Безопасны ли яйца с «туманным» белком

0
17

Безопасны ли яйца с «туманным» белком

 Яйца производят курицы, а не фабрики — поэтому они все немного разных размеров, форм и цветов.   

Иногда скорлупа яйца покрыта морщинками, иногда яйцо получается удивительно крошечным, а иногда белок в яйце немного затуманен. Это может удивлять, особенно если вы привыкли к абсолютно прозрачным белкам, но причин для тревоги нет, пишет LifeHacker.

Белый туман в белке свидетельствует о том, что яйцо очень свежее. Окрашивание связано с растворением диоксида углерода, который не вышел через скорлупу. На вкус яйца это не повлияет.

    

А вот если туман розоватый, есть яйцо не нужно. Розовый или перламутровый цвет свидетельствует о заражении яйца бактериями псевдомонадами. Не стоит путать бактериальное инфицирование с прожилками крови в желтке — последние возникают в совершенно нормальных яйцах и не влияют на вкус и качество.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  «Зовем ее профессором»: Кудрявцева выложила видео с полуторагодовалой дочерью

А вот так можно приготовить яйца песто для завтрака как из TikTok.

Кстати, WMJ.ru запустил новый проект «Люди» — с авторскими колонками и текстовыми мини-сериалами.

«Мои познания в гастрономии ограничивались меню в «Макдоналдсе» Как простой студент стал гастрокритиком и устроил фестиваль в Монако

«Наш национальный код — показываем все лучшее сразу». История о русском вкусе

«Стекла в пуанты уже неактуально и вообще зашквар». Танцор — как балерины устраняют конкуренток

  

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь