Приготовить вкусный и полезный обед за короткое время бывает непросто. Особенно это актуально для ситуаций, когда вы заняты на работе или учебе и вам приходится готовить на скорую руку. Разумеется, это вовсе не значит, что ваш обед должен быть скучным или нездоровым в таком случае.
Существует множество простых идей для быстрого приготовления питательных и вкусных блюд, которые помогут вам поддерживать тонус и чувствовать себя отлично в течение дня. В этой статье мы рассмотрим ряд полезных советов, обратить внимание на которые стоит тем кто хочет научиться готовить быстрый, сытный и полноценный обед всего за 20-30 минут.
Планируйте готовку заранее
Чтобы успеть приготовить вкусный обед, лучше позаботиться о его планировании заблаговременно. Составьте меню на неделю и заранее закупите все необходимые ингредиенты. Это поможет вам сэкономить время на походы за покупками и выбор блюд. Не придется постоянно переживать о том, что после работы опять нужно идти в магазин и думать над тем, что же готовить по приходу домой.
Отдавайте предпочтение свежим овощам и фруктам
Свежие овощи и фрукты – отличная основа для быстрых и полезных обедов. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Достаточно добавить к ним небольшое количество белка, и ваш обед будет сбалансированным.
Например, можно приготовить салат с курицей, тунцом и яйцом. Или испечь в духовке овощное рагу с рисом или кускусом. Такие блюда займут у вас не больше 30 минут, но принесут много пользы организму.
Используйте замороженные или консервированные продукты
Если у вас нет времени готовить свежие овощи, можно использовать замороженные или консервированные. Они также полезны и позволят быстро приготовить разнообразные блюда – от супов до чего-нибудь более интересного вроде вкусных и полезных запеканок.
Например, классический суп из консервированных овощей готовится всего за 15-20 минут. Запеканка из замороженного лосося, брокколи и риса – будет готова к подаче менее чем за 30 минут.
Не ленитесь готовить с запасом
Если позволяет время, приготовьте сразу несколько порций блюда, часть из которых можно отложить в холодильник или морозилку. Тогда на следующий день вам не придется тратить время на готовку обеда.
Например, сварите сразу 2-3 порции супа, запеките запас мяса или рыбы на неделю вперед. Так вы сэкономите и время, и деньги на продуктах. Для покеристов такой вариант идеален. Ведь времени на игру уходит много, неважно играете вы на RedStarPoker или в любой другой комнате, всегда удобнее и проще будет разогреть что-то готовое и перекусить, чтобы не тратить несколько часов на готовку.
Держите под рукой полуфабрикаты и крупы
Полуфабрикаты, такие как котлеты, пельмени или наггетсы, помогут вам максимально ускорить процесс приготовления обеда. Нужно лишь их поджарить или запечь с гарниром.
Также отличным выбором станут некоторые крупы, такие как гречка, перловка или рис. Они приготовятся всего за 15-20 минут и станут отличной основой для разных блюд.
Несколько простых, быстрых и полезных рецептов на обед
Для примера рассмотрим несколько отличных вариантов для готовки, на которые уйдет минимум времени, а вкус вас точно не разочарует.
Салат с тунцом и овощами
Ингредиенты:
- 200 г консервированного тунца
- 1 помидор
- 1 огурец
- 1 луковица
- 150 г свежего шпината
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль, перец по вкусу
Нарежьте помидоры, огурцы и лук. Добавьте шпинат, тунец, заправьте оливковым маслом, солью и перцем. Перемешайте и подавайте.
Курица с овощами в духовке
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 2 веточки розмарина
- 2 ст.л. оливкового масла
- специи
Порежьте курицу и овощи. Смешайте все с маслом и специями. Выложите на противень и запекайте в разогретой до 200°С духовке 20 минут.
